香港の記憶、広島の日常へ

セット A: チャーシュー・スクランブルエッグ プレート 1. 香港風メロンパン（ボーローバオ） - じっくり焼き上げたジューシーな叉焼と、ふわとろ食感の玉子をあわせました。 2. サラダ ＆ フルーツ 3. ドリンクセット - 香港風ミルクティー または ユンヨンナーイチャー（コーヒーミルクティー）からお選びいただけます。 単品：¥950 Set A: BBQ Pork (Chasiu) & Scrambled Egg Plate 1. Hong Kong Pineapple Bun (Bolo Bao) - Featuring our signature tender barbecue pork paired with fluffy, silky scrambled eggs. 2. Side Salad & Fresh Fruit 3. Drink Set Included - Your choice of Hong Kong Style Milk Tea or Yuenyeung (Coffee with Milk Tea). A La Carte: ¥950

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セット B: 炙りチーズ・スクランブルエッグ プレート 1. 香港風メロンパン（ボーローバオ） - 香ばしく炙ったとろけるチーズと、ふわとろ食感の玉子をあわせました。 2. サラダ ＆ フルーツ 3. ドリンクセット - 香港風ミルクティー または ユンヨンナーイチャー（コーヒーミルクティー）からお選びいただけます。 単品: ¥850 Set B: Torched Cheese & Scrambled Egg Plate 1. Hong Kong Pineapple Bun (Bolo Bao) - Featuring aromatic, perfectly torched melted cheese paired with fluffy, silky scrambled eggs. 2. Side Salad & Fresh Fruit 3 Drink Set Included - Your choice of Hong Kong Style Milk Tea or Yuenyeung (Coffee with Milk Tea). A La Carte: ¥850

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香港の喫茶店（茶餐廳）を代表する定番おやつ。ピーナッツバターを贅沢に挟んだ食パンを卵液にくぐらせ、外はカリッと香ばしく、中はふんわりジューシーに揚げ焼きにしました。仕上げにとろけるバターと甘いシロップをトッピング。一口ごとに濃厚な甘みとコクが広がる、至福の味わいです。 ※香港風ミルクティー または ユンヨンナーイチャーからお選びいただけます。 単品： ¥750 The ultimate centerpiece of Hong Kong’s afternoon tea culture. Thick-cut bread sandwiching a rich layer of creamy peanut butter, dipped in egg wash, and golden-fried to crispy-yet-fluffy perfection. Topped with a melting pat of butter and a generous drizzle of sweet syrup, it delivers a heavenly harmony of rich, savory, and decadent flavors. *Choice of Hong Kong Style Milk Tea or Yuenyeung (Coffee with Milk Tea). A La Carte: ¥750

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シンプルだからこそ引き立つ、伝統的な美味しさ。ピーナッツバターを挟まずに、卵液をたっぷり染み込ませたパンをふんわりジューシーに揚げ焼きにしました。仕上げのバターとシロップがじんわりと溶け込む、どこか懐かしい王道の味わいです。 ※香港風ミルクティー または ユンヨンナーイチャーからお選びいただけます。 単品： ¥700 A traditional classic that lets the simple, comforting flavors shine. Made entirely plain without any filling, thick-cut bread is soaked in a rich egg wash and golden-fried to fluffy perfection. Finished with a pat of melting butter and a sweet syrup drizzle for a timeless cafe treat. *Choice of Hong Kong Style Milk Tea or Yuenyeung (Coffee with Milk Tea). A La Carte: ¥700

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波羅包は、香港で長く愛されてきたクラシックな菓子パン。 表面のクッキー生地はサクサク香ばしく、中のパンはふんわりやわらか。 ほんのり甘く、どこか後かしい味わいは、朝食にもおやつにもぴったりです。 A timeless Hong Kong classic. This beloved pastry features a sweet, golden cookie crust that is perfectly crisp and fragrant on the outside, opening up to a wonderfully soft and fluffy bun inside. With its gentle sweetness and comforting, nostalgic flavor, it makes the perfect treat for breakfast or an afternoon snack.

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発酵バター使用 Made with fermented butter

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香港で長く愛されてきた、定番のエッグタルト。 サクサクのタルト生地に、とろけるようになめらかなカスタードを流し込んで丁寧に焼き上げました。 やさしい甘さとなめらかな口どけが、ほっとするひとときに寄り添います。 A true Hong Kong staple, loved for generations. Our classic egg tart features a flaky, crisp pastry crust filled with a velvety, melt-in-your-mouth custard, baked with care to golden perfection. With its gentle sweetness and smooth texture, it is the perfect comforting treat to brighten your day.

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サクッと香ばしく焼き上げたパイ生地の中に、秘伝のタレでじっくりと焼き上げた叉焼をたっぷりと包み込みました。 甘辛くジューシーな叉焼と、香ばしい生地の相性は抜群。 ひと口食べると、旨みがじゅわっと広がります。 Savory barbecue pork (Chasiu), slow-roasted in a secret house marinade, generously wrapped inside a crisp, golden-brown flaky pastry. The pairing of the sweet-and-savory, juicy pork filling with the buttery, fragrant pastry shell is pure perfection. One bite brings a rich burst of flavor that melts away beautifully.

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香港で長く愛されてきた、定番の椰撻（ココナッツタルト）。 ココナッツの豊かな香りとやさしい甘さが広がる、素朴でどこか懐かしい味わい。 サクサクのタルト生地としっとりしたフィリングが織りなす絶妙な食感を、どうぞお楽しみください。 A timeless Hong Kong favorite. Our classic Coconut Tart brings you the rich, tropical aroma and gentle sweetness of shredded coconut in a delightfully rustic, nostalgic treat. Enjoy the perfect contrast of textures between the crisp, flaky pastry shell and the wonderfully moist, dense coconut filling.

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香港のベーカリー文化を代表する、伝統的なチキンパイが新たに仲間入りしました。 サクサクとしたクッキーのような甘めの生地の中に、旨味たっぷりのジューシーなチキンフィリングをぎっしりと詰め込んでいます。 一口ごとに広がる、どこか懐かしい香港伝統の味わいをぜひお楽しみください。 A heartwarming tribute to traditional Hong Kong bakery culture, our classic Chicken Pie is now available. This beloved staple features a uniquely rich, crumbly pastry crust with a hint of sweetness, stuffed with a deeply comforting, savory chicken filling. Experience a beautiful harmony of sweet and savory flavors that delivers a nostalgic taste of Hong Kong in every single bite.

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香港を代表する飲み物「香港風ミルクティー」を、濃厚なバスクチーズケーキに仕上げました。 香り高い茶葉の風味と、クリーミーなチーズのコクが重なり合い、一口ごとに香港らしい奥深い味わいを楽しめます。仕上げには、自家製の香港風ミルクティーソースを贅沢にトッピング。さらに深まるミルクティーの高貴な香りをぜひお楽しみください。 香港が大好きな方にも、初めて香港スイーツを味わう方にもおすすめの自信作です。 We’ve transformed Hong Kong’s most iconic beverage, the traditional "Hong Kong Style Milk Tea," into a rich and decadent Basque Cheesecake. The deep, aromatic profile of premium tea leaves intertwines beautifully with the creamy, velvety richness of cheese, delivering an authentic taste of Hong Kong in every single bite. To finish, it is generously drizzled with our house-made Hong Kong milk tea sauce, elevating the aromatic experience to a whole new level. Whether you are a longtime lover of Hong Kong cuisine or trying a local dessert for the very first time, this is a must-try signature creation.

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カヌレは、フランス・ボルドー地方の伝統的な焼き菓子。 外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした弾力のある食感が特徴です。 バニラとラムの香りが口いっぱいに広がる、大人のための上品な甘さをお楽しみください。 A timeless, traditional pastry originating from the Bordeaux region of France. Our Canelé features a beautifully caramelized, crunchy crust on the outside, opening up to a rich, custardy, and delightfully chewy center. Infused with aromatic notes of sweet vanilla and dark rum, it offers a deeply satisfying, sophisticated sweetness.

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